[Cnmim]PF6（n=4，6，8）替代有機溶劑從發酵液中萃取乳酸的過程中對9種乳酸菌活性有抑制作用，發現乳酸菌在幾種離子液體中的活性均比空白實驗（水中）低，而且乳酸菌的活性隨著咪唑基上烷基鏈長度增加而減?。徊贿^乳酸菌NBRC 3863卻可以在離子液體存在的條件下生長，消耗葡萄糖，制造乳酸；芳香環上的氮原子增加會稍微增加離子液體的毒性，而且得出陽離子的毒性順序為季銨鹽＜吡啶＜咪唑＜三唑＜四唑，隨著陽離子上負電荷原子數增加，離子液體的毒性減小。

陽離子含醚基的咪唑離子液體對真菌、球菌和桿菌的毒性，離子液體的最小抑菌濃度（MIC）和最小殺菌濃度（MBC），發現陰離子變化對于真菌、球菌和桿菌的毒性影響均不大。對于真菌，毒性隨陽離子取代基碳鏈長度增大而增大，取代基為C16時毒性最大；對于桿菌，毒性隨陽離子取代基碳鏈長度先增大后減小，取代基為C12時毒性最大；對于球菌，毒性隨陽離子取代基碳鏈長度增大而增大，當取代基為C12時毒性最大。。